QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA Y TU MEDICINA SEA TU ALIMENTO.

Este aforismo atribuido a Hipocrates

La importancia de la alimentación en la salud de las personas es trascendental, mas aún en la actualidad donde el poder de decisión real de la población respecto a qué se come y cuanto se come es cada vez menor. Ya sea por factores económicos, de propaganda a través de los medios de comunicación  y de la la pérdida de influencia de las tradiciones familiares y culturales, la agitada vida moderna, etc, la alimentación ha pasado a ser manejada por las grandes industrias de la alimentación y los consorcios encargados de propaganda y distribución de ''alimentos'' cada vez mas artificiales y dañinos para la salud humana.